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VOUS POUVEZ PASSEZ VOS COMMANDES EN NOUS FESANT PARVENIR UN MAIL.

Tous les mois vous pouvez nous retrouvez au DOMAINE DU MOULIN 2078 Avenue Alfred Decugis à HYERE 83

ATTENTION ! vente exclusivement a la ferme

Veau fermier du Maloubier : caissette de 2 Kg 5 ou 5 Kg - Prix au kilo 12 €

Vache ou génisse : caissettes de 5 ou 10 Kg - Prix au kilo 11 €

Les caissettes comprennent environ :

  • • 60 % de viande (rumsteack, faux filet, entrecôte, bavette)
  • • 20 % de viande à braiser ou à bourguignon
  • • 20 % de viande à pot au feu ou à hacher

Quelques porcs sont élevés à l’ancienne, à la traditionnelle « bacade » de pommes de terre et de céréales et vendus sur commande exclusivement.

 

PLATS CUISINES SUR COMMANDE

Pour un repas de fête ou une soirée entre copains :

  • • Poulet au porto ou au madère
  • • Couscous
  • • Magrets en sauce à l’orange ou au vin rouge
  • • Osso bucco
  • • Moussaka à la génisse limousine
  • • Poule farcie et autres : nous consulter

CANARDS GRAS

Découpe canard frais Prix au kg
Foie gras EXTRA 1er choix 44,00 €
Magret 14,00 €
Aiguillettes 15,00€
Paletot 7,00 €
Canard entier 8,00 €
CONSERVES Poids Prix au kg Prix de vente
Foie gras entier 180g 116,67 € 21,00 €
Cou farci 550g 30,90 € 17,00 €
Civet de canard 750g 13,20 € 9,90 €
Pâté du dimanche   31,25 €  
   
400g 12,50 €
Pâté du Maloubier 200g 85,00 € 17,00 €
Mousse de foie au Porto 280g 35,00 € 8,75 €
400g 14,00 €
Canard aux haricots 1500g 11,30 € 16,95 €
Magrets en sauce 750g 18,66 € 13,00 €
Confit 2 cuisses 450g 20,00 € 9,00 €
Confit 1/2 canard 750g 18,66 € 14,00 €
Rillettes 200g 20,00 € 4,00 €

TOUTES NOS CONSERVES SONT ELABOREES SANS COLORANTS NI CONSERVATEURS.

Comme pour les autres animaux de la ferme, le canard est traité dans le respect de l’animal.

Gavé sur paille, pendant 18 jours, dans des parcs collectifs, libre de ses mouvements avec du maïs entier, produit sur l’exploitation.